品尝普洱茶的三大难点:水基、节奏、茶样！
随着越来越多的人理解和接受普洱茶，品尝普洱茶已经成为一种健康、时尚、优雅的休闲娱乐方式。
主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。，品尝普洱茶是一个综合感知的过程
品茶过程中，最不可避免的就是关于茶的老韵、香、味、喉韵的讨论。今天我们将讨论普洱茶品鉴的三大难点：水性、喉韵和茶气。
普洱茶的第一水分
品尝普洱茶的时候，经常会用到名词——。与之相似的是“水味”二字。事实上，水的味道和水的性质是两个不同的概念：
水基是指普洱茶汤在口腔内引起的各种味觉，其他感觉可以归为水基。
平淡分为滑、化、活、沙、厚、薄、利，其中滑、化、活、沙、厚是上等普洱茶的特点，薄、利是这些普洱茶的特点。
滑
指的是茶汤入口的顺滑，茶的柔和。普洱熟茶和陈年普洱都具有滑滑的特性，滑滑的程度随着陈年时间的延长而增加，是“越老越香”的体现。
化
速溶是优质陈年普洱茶的特点之一。
普洱生茶和熟茶可以合理的长期存放。一般来说，生茶比熟茶更优雅，生茶需要很长时间才能达到转化的状态。
生茶需要60多年，熟茶需要30多年才能有好的口感。
活
意思是茶很好动，茶汤给舌头一种活泼的味道，是优质普洱茶的重要标准之一。
活泼的水给人一种活力的感觉，能充分展现普洱茶不同的茶韵。一般来说，干普洱茶的茶汤活性要优于湿普洱茶和熟普洱茶。
砂
喝了优质的普洱熟茶，就像喝了一碗红豆汤。这种浓浓的沙质感觉会给口腔带来一种舒适的感觉。
普洱茶的水性砂滑感与普洱茶的储藏时间和储藏条件密切相关，时间越长，砂滑感越明显。
厚
指口感醇厚，与茶汤的浓淡没有直接关系。普洱茶陈年后，茶汤里浓郁的感觉是醇厚的感觉。
醇厚感是优质普洱茶的特点之一。陈酿时间越长，品质越好，越醇香。
薄
与浓水相反，稀水基茶汤缺乏醇香感，水质感觉淡而淡。
一般来说，水溶性差主要是因为茶叶本身缺乏丰富的内在品质。
水质稀薄往往导致小器具的风格，使饮茶者感到轻浮、无力、不稳定、抗拒。
利
往往是因为水太稀，让嘴巴感觉有一种锐边。茶汤入口处浓浓的感觉缺失，会造成单薄、偏激、悲凉的感觉，让人产生排斥和排斥的感觉。
普洱，一般是灌木新树茶绿，还有一些质量较低的普洱，多是薄水，有利可图。
“水味”用来形容一种茶的味道下降到一定程度，无限接近水的味道。这种现象主要体现在两个方面：
茶滋味和水味分离，茶汤的浓度下降到相当低的地步。
茶汤中有水烫熟（闷）茶叶的味道，因为一泡茶接近尾水（最后面）都会闷一下。
2号后云
喉韵指的是茶水流过喉咙的感觉。喉韵的感觉主要表现在三个方面：甘、润、燥。
喉韵一直是品茶师，尤其是资深品茶师最青睐的，他们也更注重喉韵的特点。也以其强烈的喉韵标榜，抬高了茶叶产品的售价。
甘
甘回甘。这种味道和甜味很像。茶汤能带来甘甜的喉韵，是所有品茶人的最爱。
甘的口味比较矜持，不像熏香那么优雅，往往还伴随着苦涩的味道，常说“苦尽甘来”。
品茶的人很多，所以喜欢苦味的茶汤，因为苦了还能回甜。但普洱茶也有不苦不甜的好茶。
润
润喉感。润喉是解渴的第一步，然后补充足够的水分。缺水导致的抑郁症可以马上消除。心中有珍妮弗，润喉，解渴。
喝能使喉韵润的茶汤。越喝越想喝，因为它让人有安全感，饱腹感，舒服感，满足感。
躁
躁狂是指躁狂，喝茶后给人一种不安的感觉。茶叶劣质、制作不当或茶叶变质，可能会造成一种轻率的感觉。
有些陈年普洱茶产品在存放过程中密封过严，打开后立即冲泡可能会引起躁狂。
必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，躁感自然消失。
茶叶一旦有了躁狂感，就不能被评为好茶，品茶人最难接受躁狂。
不仅直接带来不适和不安，还因为躁狂的出现，即使拥有最美的茶品，也会立刻被拒绝。
普洱茶3号茶香
简单来说就是人喝了普洱茶后的身体反应。反应有强有弱，有良性的也有负面的。有的人比较敏感，能感觉到，有的人比较迟钝。
总的来说，反应激烈的良性普洱茶让人心情愉悦，我们认为是茶味重的优质普洱茶。
我们需要“见色、闻香、尝饮、见底”，才能鉴别普洱茶的品质。喝酒只是一步，但这一步是每个喝茶的人都不能忽视的。
因此，不要把水性、喉韵、茶气神秘化，它只是每个人在喝茶时的不同感受罢了。
只要知道并掌握了方法，就可以品茶了。
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